Certyfikat BRC IoP: dlaczego jest ważny dla opakowań do żywności

Czym jest BRC Packaging (IoP)?

BRC Global Standard for Packaging Materials to międzynarodowy standard opracowany dla producentów materiałów opakowaniowych do kontaktu z żywnością.

Stworzyło go brytyjskie stowarzyszenie British Retail Consortium.

Należy do standardów uznawanych przez GFSI (Global Food Safety Initiative).

Dlaczego BRC jest ważny

• Status zaufanego dostawcy w globalnym łańcuchu dostaw żywności
• Akceptacja sieci handlowych na całym świecie
• Systematyczne ramy zarządzania ryzykiem i identyfikowalności

Dlaczego wymagany jest certyfikat BRC?

1. Wymagania globalnych marek spożywczych

Duzi producenci żywności, tacy jak Nestlé, Ferrero, Mondelez, Kerry Group i PepsiCo, wymagają od dostawców certyfikatu uznawanego przez GFSI.

BRC to najszerzej akceptowany standard spełniający te wymagania.

2. Wymagania sieci handlowych

Duże sieci handlowe wymagają certyfikatu uznawanego przez GFSI dla produktów marek własnych.

3. Ograniczenie ryzyka

Producent z certyfikatem BRC:

• Minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia
• Zmniejsza prawdopodobieństwo wycofania produktów
• Zapewnia zgodność z przepisami

4. Przewaga w eksporcie

Certyfikat BRC to duża przewaga przy eksporcie opakowań do żywności do UE, USA i na inne rozwinięte rynki.

System ocen BRC

Zgodnie z BRCGS Packaging Materials (Issue 7) udany audyt kończy się certyfikatem z oceną AA, A, B, C lub D, zależnie od liczby i rodzaju stwierdzonych niezgodności.

Gdy audyt jest niezapowiedziany, do oceny dodaje się znak plus: AA+, A+, B+ itd.

Certyfikat nie jest wydawany w przypadku co najmniej jednej niezgodności krytycznej; trzech lub więcej niezgodności poważnych; 31 lub więcej drobnych; 1 poważnej wraz z 25 lub więcej drobnymi; albo 2 poważnych wraz z 17 lub więcej drobnymi.

AA to najwyższa ocena: brak niezgodności krytycznych i poważnych oraz najwyżej 5 drobnych.

Źródło: BRCGS Global Standard Packaging Materials, Issue 7, tabela 1.

Wymagania standardu BRC (podsumowanie)

1. Zaangażowanie najwyższego kierownictwa

• Polityka i cele jakości
• Struktura organizacyjna
• Podział odpowiedzialności

2. System zarządzania zagrożeniami i ryzykiem

• Zasady HACCP
• Ocena ryzyka
• Krytyczne punkty kontroli

3. System zarządzania jakością

• Nadzór nad dokumentacją
• Zarządzanie zapisami
• Ocena dostawców

4. Wymagania dotyczące zakładu

• Wymagania higieniczne
• Zwalczanie szkodników
• Procedury konserwacji
• Gospodarka odpadami

5. Kontrola produktu

• Przyjęcie surowców
• Kontrola procesu
• Badania wyrobu gotowego
• Identyfikowalność

6. Kontrola procesów

• Standardy produkcji
• Wzorcowanie
• Czyszczenie i higiena

Przebieg audytu BRC

Przed audytem

1. Wniosek i umowa
2. Ustalenie terminu audytu (zapowiedziany lub niezapowiedziany)
3. Przygotowanie dokumentacji

W dniu audytu

1. Spotkanie otwierające
2. Obchód zakładu i obserwacja
3. Przegląd dokumentacji
4. Rozmowy z pracownikami
5. Spotkanie zamykające

Po audycie

1. Zgłoszenie niezgodności
2. Plan działań korygujących (w razie potrzeby)
3. Wydanie certyfikatu
4. Wpis do BRCGS Directory

Dlaczego BRC jest ważny dla przemysłu spożywczego

Zaufanie w łańcuchu dostaw

Dostawca z certyfikatem BRC zmniejsza obciążenie audytowe producenta żywności. Certyfikat tworzy łańcuch zaufania w łańcuchu dostaw.

Zapobieganie zanieczyszczeniom

W opakowaniach do kontaktu z żywnością, takich jak big bagi, ryzyko zanieczyszczenia ma kluczowe znaczenie:

• Zanieczyszczenie mikrobiologiczne
• Migracja chemiczna
• Ciała obce
• Zanieczyszczenie alergenami

Standardy BRC systematycznie zarządzają tymi zagrożeniami.

Identyfikowalność

Dzięki numerowi partii można odtworzyć historię produkcji, pochodzenie surowców i zapisy kontroli jakości każdego big baga. W razie problemu możliwa jest szybka analiza wsteczna.

Co powinni sprawdzić kupujący?

Przy wyborze dostawcy opakowań z certyfikatem BRC:

Weryfikacja certyfikatu

1. Sprawdź ważność certyfikatu w BRCGS Directory
2. Upewnij się, że zakres obejmuje rodzaj kupowanego produktu
3. Sprawdź ocenę (AA jest najwyższa)

Historia audytów

• Stałe oceny na przestrzeni lat
• Brak niezgodności krytycznych
• Dowody ciągłego doskonalenia

Certyfikat BRC Karaca Ambalaj

Karaca Ambalaj posiada certyfikat BRC IoP z oceną AA+:

Szczegóły certyfikatu

• Ocena: AA+ (najwyższa)
• Zakres: produkcja big bagów (FIBC) do kontaktu z żywnością
• Ważność: ciągła, odnawiana co roku

Standardy stosowane w naszym zakładzie

• Zamknięta hala o powierzchni 5000 m² z kontrolą pyłu
• Wykrywacz metali i odkurzanie
• Identyfikowalność partii
• Regularne badania mikrobiologiczne
• Oddzielna linia produkcyjna dla wyrobów do kontaktu z żywnością

Zatwierdzenia globalnych marek

Pomyślnie przeszliśmy audyty zakładu przeprowadzone przez globalne marki spożywcze, w tym Kerry Group, Nestlé, Ferrero, British Sugar, Mondelez, Pladis i Intersnack.

Podsumowanie

Przy zakupie big bagów dla przemysłu spożywczego certyfikat BRC IoP:

• Potwierdza wiarygodność dostawcy
• Minimalizuje ryzyko zanieczyszczenia
• Otwiera dostęp do rynków globalnych
• Zwiększa efektywność łańcucha dostaw

Jeśli potrzebujesz FIBC do kontaktu z żywnością, poznaj nasz zakład z certyfikatem BRC AA+.