Certificación BRC IoP: por qué es importante para los envases alimentarios

¿Qué es BRC Packaging (IoP)?

La BRC Global Standard for Packaging Materials es una norma internacional para fabricantes de materiales de envase en contacto con alimentos.

Fue creada por el British Retail Consortium, con sede en el Reino Unido.

Es una de las normas reconocidas por la GFSI (Global Food Safety Initiative).

Por qué es importante BRC

• Condición de proveedor de confianza en la cadena alimentaria mundial
• Aceptación por la distribución en todo el mundo
• Gestión de riesgos y trazabilidad sistemáticas

¿Por qué se necesita la certificación BRC?

1. Exigencias de las marcas alimentarias globales

Grandes fabricantes de alimentos como Nestlé, Ferrero, Mondelez, Kerry Group y PepsiCo exigen a sus proveedores una certificación reconocida por la GFSI.

BRC es la norma más aceptada que cumple estos requisitos.

2. Requisitos de la distribución

Las grandes cadenas de distribución exigen, para sus productos de marca propia, un certificado reconocido por la GFSI.

3. Reducción del riesgo

Un fabricante con certificación BRC:

• minimiza el riesgo de contaminación
• reduce la probabilidad de retiradas de producto
• garantiza el cumplimiento legal

4. Ventaja en la exportación

En la exportación de envases alimentarios a la UE, Estados Unidos y otros mercados desarrollados, la certificación BRC es una gran ventaja.

El sistema de grados BRC

Según BRCGS Packaging Materials (edición 7), una auditoría superada se certifica con el grado AA, A, B, C o D, en función del número y el tipo de no conformidades detectadas.

Cuando la auditoría es no anunciada, se añade al grado un signo más: AA+, A+, B+, etc.

No se concede el certificado cuando hay una o más no conformidades críticas, tres o más no conformidades mayores, 31 o más menores, 1 mayor junto con 25 o más menores, o 2 mayores junto con 17 o más menores.

AA es el grado más alto: ninguna no conformidad crítica ni mayor y como máximo 5 menores.

Fuente: BRCGS Global Standard Packaging Materials, Issue 7, tabla 1.

Requisitos de la norma BRC (resumen)

1. Compromiso de la alta dirección

• Política y objetivos de calidad
• Estructura organizativa
• Asignación de responsabilidades

2. Sistema de gestión de peligros y riesgos

• Principios HACCP
• Evaluación de riesgos
• Puntos de control crítico

3. Sistema de gestión de la calidad

• Control de documentos
• Gestión de registros
• Evaluación de proveedores

4. Normas del centro

• Requisitos de higiene
• Control de plagas
• Procedimientos de mantenimiento
• Gestión de residuos

5. Control del producto

• Recepción de materias primas
• Control del proceso
• Ensayos del producto terminado
• Trazabilidad

6. Control del proceso

• Normas de producción
• Calibración
• Limpieza e higiene

El proceso de auditoría BRC

Antes de la auditoría

1. Solicitud y contrato
2. Fijación de la fecha de la auditoría (anunciada o no anunciada)
3. Preparación de la documentación

El día de la auditoría

1. Reunión de apertura
2. Recorrido por la planta y observación
3. Revisión de documentos
4. Entrevistas con el personal
5. Reunión de cierre

Después de la auditoría

1. Informe de no conformidades
2. Plan de acciones correctivas (si procede)
3. Emisión del certificado
4. Inscripción en el BRCGS Directory

Por qué es importante BRC para el sector alimentario

Confianza en la cadena de suministro

Un proveedor con certificación BRC reduce la carga de auditorías del propio fabricante de alimentos. El certificado crea una cadena de confianza en la cadena de suministro.

Prevención de la contaminación

En envases en contacto con alimentos como los big bags, el riesgo de contaminación es crítico:

• Contaminación microbiológica
• Migración química
• Cuerpos extraños
• Contaminación por alérgenos

Las normas BRC gestionan estos riesgos de forma sistemática.

Trazabilidad

A través del número de lote se pueden rastrear el historial de producción, el origen de las materias primas y los registros de control de calidad de cada big bag. Si surge un problema, es posible un análisis retrospectivo rápido.

¿Qué debe comprobar el comprador?

Al seleccionar un proveedor de envases con certificación BRC:

Verificación del certificado

1. Compruebe la validez del certificado en el BRCGS Directory
2. Confirme que el alcance incluye el tipo de producto que compra
3. Fíjese en el grado (AA es el más alto)

Historial de auditorías

• Grados estables a lo largo de los años
• Ausencia de hallazgos críticos
• Evidencia de mejora continua

La certificación BRC de Karaca Ambalaj

Karaca Ambalaj cuenta con la certificación BRC IoP con grado AA+:

Datos del certificado

• Grado: AA+ (el más alto)
• Alcance: Fabricación de big bags (FIBC) en contacto con alimentos
• Validez: Continua, con renovación anual

Normas aplicadas en nuestra planta

• 5.000 m² de entorno cerrado con control de polvo
• Detector de metales y aspiración
• Trazabilidad por lote
• Análisis microbiológicos periódicos
• Línea de producción dedicada a productos alimentarios

Aprobados por marcas globales

Hemos superado con éxito las auditorías de planta de marcas alimentarias globales, entre ellas Kerry Group, Nestlé, Ferrero, British Sugar, Mondelez, Pladis e Intersnack.

Conclusión

En la compra de big bags para el sector alimentario, la certificación BRC IoP:

• es la prueba de un proveedor fiable
• minimiza el riesgo de contaminación
• abre el acceso a los mercados globales
• mejora la eficiencia de la cadena de suministro

Para sus necesidades de FIBC de grado alimentario: nuestra planta con certificación BRC AA+.