Сертификация BRC IoP: почему она важна для пищевой упаковки

Что такое BRC Packaging (IoP)?

BRC Global Standard for Packaging Materials — международный стандарт, разработанный для производителей упаковочных материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Его создал британский British Retail Consortium.

Он входит в число стандартов, признанных GFSI (Global Food Safety Initiative).

Почему BRC важен

• Статус надёжного поставщика в глобальной цепочке поставок продуктов питания
• Признание торговыми сетями по всему миру
• Системная основа для управления рисками и прослеживаемости

Почему требуется сертификат BRC?

1. Требования глобальных пищевых брендов

Крупные производители продуктов питания — Nestlé, Ferrero, Mondelez, Kerry Group, PepsiCo — требуют от поставщиков сертификат, признанный GFSI.

BRC — наиболее широко принятый стандарт, отвечающий этим требованиям.

2. Требования торговых сетей

Крупные торговые сети требуют сертификат, признанный GFSI, для продукции собственных торговых марок.

3. Снижение рисков

Производитель с сертификатом BRC:

• Сводит к минимуму риск загрязнения
• Снижает вероятность отзыва продукции
• Обеспечивает соответствие законодательству

4. Преимущество в экспорте

Сертификат BRC — большое преимущество при экспорте пищевой упаковки в ЕС, США и на другие развитые рынки.

Система оценок BRC

Согласно BRCGS Packaging Materials (Issue 7) успешный аудит завершается сертификатом с оценкой AA, A, B, C или D в зависимости от числа и вида выявленных несоответствий.

Если аудит проводится без предупреждения, к оценке добавляется знак плюс: AA+, A+, B+ и т. д.

Сертификат не выдаётся при одном и более критическом несоответствии; трёх и более значительных; 31 и более незначительных; 1 значительном вместе с 25 и более незначительными; или 2 значительных вместе с 17 и более незначительными.

AA — высшая оценка: нет критических и значительных несоответствий, незначительных — не более 5.

Источник: BRCGS Global Standard Packaging Materials, Issue 7, таблица 1.

Требования стандарта BRC (кратко)

1. Обязательства высшего руководства

• Политика и цели в области качества
• Организационная структура
• Распределение ответственности

2. Система управления опасностями и рисками

• Принципы HACCP
• Оценка рисков
• Критические контрольные точки

3. Система менеджмента качества

• Управление документацией
• Управление записями
• Оценка поставщиков

4. Требования к площадке

• Гигиенические требования
• Борьба с вредителями
• Процедуры технического обслуживания
• Обращение с отходами

5. Контроль продукции

• Приёмка сырья
• Контроль процесса
• Испытания готовой продукции
• Прослеживаемость

6. Контроль процессов

• Производственные стандарты
• Калибровка
• Очистка и гигиена

Порядок проведения аудита BRC

До аудита

1. Заявка и договор
2. Согласование даты аудита (объявленного или без предупреждения)
3. Подготовка документации

В день аудита

1. Вступительное совещание
2. Обход площадки и наблюдение
3. Проверка документации
4. Беседы с персоналом
5. Заключительное совещание

После аудита

1. Сообщение о несоответствиях
2. План корректирующих действий (при необходимости)
3. Выдача сертификата
4. Внесение в BRCGS Directory

Почему BRC важен для пищевой промышленности

Доверие в цепочке поставок

Поставщик с сертификатом BRC снижает аудиторскую нагрузку на производителя пищевых продуктов. Сертификат создаёт цепочку доверия в цепочке поставок.

Предотвращение загрязнения

В упаковке, контактирующей с пищевыми продуктами, такой как биг-бэги, риск загрязнения критически важен:

• Микробиологическое загрязнение
• Химическая миграция
• Посторонние предметы
• Загрязнение аллергенами

Стандарты BRC системно управляют этими рисками.

Прослеживаемость

По номеру партии можно восстановить историю производства, происхождение сырья и записи контроля качества каждого биг-бэга. При возникновении проблемы возможен быстрый ретроспективный анализ.

Что проверить покупателям?

При выборе поставщика упаковки с сертификатом BRC:

Проверка сертификата

1. Проверьте действительность сертификата в BRCGS Directory
2. Убедитесь, что область сертификации охватывает покупаемый вид продукции
3. Посмотрите оценку (AA — высшая)

История аудитов

• Стабильные оценки на протяжении лет
• Отсутствие критических несоответствий
• Свидетельства постоянного улучшения

Сертификат BRC Karaca Ambalaj

Karaca Ambalaj имеет сертификат BRC IoP с оценкой AA+:

Данные сертификата

• Оценка: AA+ (высшая)
• Область: производство биг-бэгов (МКР) для контакта с пищевыми продуктами
• Действие: непрерывное, ежегодное продление

Стандарты на нашем заводе

• Закрытый цех площадью 5000 м² с контролем пыли
• Металлодетектор и очистка пылесосом
• Прослеживаемость по партиям
• Регулярные микробиологические исследования
• Отдельная производственная линия для пищевой продукции

Одобрение глобальных брендов

Мы успешно прошли аудиты площадки, проведённые глобальными пищевыми брендами, в том числе Kerry Group, Nestlé, Ferrero, British Sugar, Mondelez, Pladis и Intersnack.

Заключение

При закупке биг-бэгов для пищевой промышленности сертификат BRC IoP:

• Подтверждает надёжность поставщика
• Сводит к минимуму риск загрязнения
• Открывает доступ к мировым рынкам
• Повышает эффективность цепочки поставок

Если вам нужны пищевые МКР, познакомьтесь с нашим заводом с сертификатом BRC AA+.